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【转载】土豆洋芋马铃薯— —葱香土豆煎饼  

2012-07-01 10:58:47|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

昨晚哥倆爸親手做了份廣東小吃─ ─粉皮蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

據說是N年前偷師學來的蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

從來沒見過,當然也就從來沒吃過了蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

買回來一種像腸粉的皮蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客,然後隨意包上自己喜好的餡上

蒸鍋蒸。

哥倆爸做的餡是蝦仁、芥蘭粒,和上打碎的花生醬。

蒸好後淋上少許生抽,想不到味道還不錯,挺香口的蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

小二哥這段時間對新鮮的東東都特別感興趣,有滋有味地

吃了兩個蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

“挑食大王”胖哥筒子吃了後發表了獨家意見。

先是一句:

“還可以”蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

吃了兩個,又追問:

“這裡面除了花生和菜,究竟還有什麼”蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

“還有肉啊,還能有什麼蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客”!

我和哥倆爸互遞眼色蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

“不對啊,我怎麼好像還吃到有海鮮的味道”蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客???

胖哥半信半疑的樣子蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

這家伙味覺不賴呀蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

還好蝦仁碎不多,花生碎濃濃的香味多少掩蓋了些蝦味。

反正不承認就行了,哈哈蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

 

今天又做了這個蔥香土豆煎餅,外皮酥脆,裡面軟糯,受

到胖哥童鞋的好評蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客

一定要趁熱吃哈!

 

材料:

大土豆2個,糯米粉50g,雞蛋1枚,蔥花,黑胡椒粒1匙,

鹽1匙

做法:

1.先把土豆洗淨,放入蒸鍋中大火蒸至熟透,涼後去皮,

用飯勺背成土豆泥備用

2.雞蛋打散,加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻

3.加入土豆泥,撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花,揉成土豆泥面

4.將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子,分別搓圓,用

手掌把面團壓扁成餅狀

5.平底鍋加油燒至七成熱,將土豆泥面餅放入鍋中,中火

煎至兩面金黃即可

蔥香土豆煎餅 - 哥倆好 - wu-xiaoer的博客
 
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